2023野趣廚房—烘焙菜鳥新生活療育計畫

超級早鳥：2023/6/12（一）23：59前報名，優惠9折。（結帳時請輸入折價碼：joy90）
快樂晚鳥：2023/6/24（六）23：59前報名，優惠97折。（結帳時請輸入折價碼：joy97）
報名截止：即日起至7/8（六）23：59截止。
開放名額：一般民眾10人、身心障礙者及其家庭10～16人。
伴學志工：每場特別開放3位，對烘焙伴學極有熱忱的夥伴，請私訊FB小編諮詢後報名。
活動收費：大人6堂$8,000、單堂$1,600｜小孩6堂$6,800、單堂$1,350 ｜身心障礙親子(2人) 6堂 $3,000、單堂$800
費用已含：教材、講師、保險、餐點、環境設施使用費等。（不含交通費）
車資補助：身心障礙者特別補助半額車資，請見下方行前通知「交通」說明。

分類: 活動報名, 野趣生活

介紹

活動簡介

歡迎來到菜鳥的野趣廚房，透過手作料理訓練，重拾生活的魅力。這不只是課程，更是實作與療育的旅程。體驗食農生活、窯灶創意料理，提升家事技能，添增學習的驚喜與挑戰。
六堂庶民美食主題不僅涵蓋了北到南的地方美食，更帶有濃厚的地域文化與生活氣息，將帶給你一次豐富的味道之旅。

同時，我們秉持著聯合國身心障礙者權利公約（CRPD）的精神，致力於創造一個尊重每位參與者、充滿學習與成長機會的環境。
你準備好了嗎？讓美好的旅程開始吧！

課程時間/主題/流程

六堂庶民美食主題，將帶你踏足中國北方的小巷，感受北京蔥油餅的酥脆與蔥香交織的味蕾驚喜。再從北方轉到南方，瞭解豬肉餡餅濃郁豐富的口感與背後的文化故事。不僅如此，我們還會手作傳統道地的蒸餃餡料與麵皮，享受每一口餡料鮮嫩，麵皮Q彈的完美組合。此外，芝麻燒餅、蔥脂燒餅和糖鼓燒餅將帶領你回到童年的回憶裡，讓你再次品嚐那熟悉的香甜與酥脆。這六道主題不僅涵蓋了北到南的地方美食，更帶有濃厚的地域文化與生活氣息，將帶給你一次豐富的美食體驗。

▌時間/主題
7/15（六）｜北京蔥油餅（灶）＋隱藏版主題
7/22（六）｜豬肉餡餅（灶）＋隱藏版主題
7/29（六）｜蒸餃（柴燒土灶）＋隱藏版主題
8/05（六）｜芝麻燒餅（窯）＋香草輕料理
8/13（日）｜蔥脂燒餅（窯）＋香草輕料理
8/26（六）｜糖鼓燒餅（窯）＋香草輕料理
若報名單場，請記得在系統繳費前，於備註欄附註你想參加的場次日期。

▌參考流程
09：00～09：30 很重要的開始
09：30～12：00 菜鳥主廚Part1
12：00～13：30 享用美食 / 午休
13：30～14：30 菜鳥主廚Part2
14：30～15：00 回饋與分享

▌活動地點
新北市石碇區南勢坑路3號｜喜樂小田田

▌特別說明
本培力課程（計畫）重視實踐療育經驗，包括烘焙、料理、家事及協作技能的學習。我們體會到，部分參與者可能體力有限或希望維持輕鬆的學習節奏。因此，下午的活動時間，我們允許參與者根據自己的狀況，選擇是繼續活動，或是選擇休息、放鬆

菜鳥們可以獲得什麼？

＃增強自主：學習廚房技能，完成基本家事更自主。
＃提升自信：完成任務，自信心提升，有助社交技巧。
＃實用技能：學習烹飪和家事，豐富生活經驗。
＃培育責任感：學習家事技能，增進責任感和尊重。
＃親子關係提升：一起完成家事，親子連結增強。
＃尊重勞動：透過參與，學會尊重所有工作。
＃易子而教練習：換位思考，理解彼此，改善親子關係。

什麼是CRPD？

“CRPD”是聯合國《身心障礙者權利公約》的縮寫。此公約是為了保護和提高全球身心障礙者的權利和尊嚴而制定。

《公約》所設定的權利和自由涵蓋了很多範疇，像是平等待遇、禁止歧視、自主與獨立生活、接受教育、就業、健康的身體、參與政治和社區生活等。同時，公約也強調，必須提供必要的保護和支援，才能讓這些權利真正落實。

該公約在2006年獲得聯合國大會通過，並在2008年正式生效。而公約的實行和監督則由一個專門的委員會負責，這個委員會會定期收到並審查各國的報告，並對各國落實公約的情況提供意見和指導。

值得一提的是，它是第一個把身心障礙者的權利視為人權的國際公約。它體現了社會對身心障礙者權利觀念的改變，從過去只看重他們的缺陷，需要接受治療或康復（稱為”醫療模式”），轉變為重視他們擁有和其他人一樣的權利，並需要消除社會中阻礙他們享有這些權利的障礙（稱為”權利模式”）。

為什麼需要五感療育？

根據衛福部統計資料至2017年第二季，台灣自閉症人口為13684人，以總人口數2300萬來看，佔比約為0.06%，在總病友人口中，男性比例高於女性。

自閉症症狀主要體現於社交與語言溝通，尚包含行為與知覺，例如：對他人不感興趣、無法以言語表達需求、異常專注於某事物等等。

由於五感十分敏銳，自閉症的孩子在新環境中會有相當的恐懼。常會有怕水、怕沙、怕草等等反應，但長期在大自然中活動，透過眼睛看到與動手觸摸，提高了五感的耐受程度，並且在過程中，孩子們也會感受到：「這很棒！很安全！不會發生什麼事。」

除了五感減敏外，在大自然中活動，孩子們還能在以下方面獲得改善：情緒、知覺、溝通、社交互動、肢體活動、行為。

參考資料：

The Benefits of Outdoor Activities for Children with Autism Yuan-Yu Chang and Chun-Yen Chang

Department of Horticulture, National Taiwan University, Taipei, R.O.C.

你可以經歷？

不用很強才開始 99%

30%田園實務學習70%緩慢生活療育 95%

CRPD肯定成長與學習的權利 95%

從能力所及之處動手參與 95%

講師簡介｜阿財師（余添財）

台灣園藝福祉推廣協會-健康園藝師｜大願文教基金會預防及延緩失能照護指導員｜象山農場園療中心特約窯烤師｜台北市中山社區大學中式米麵食講師｜台北市信義社社區大學中式米麵食師｜堯風旅行社業務經理

療育

就從趕蒼蠅開始吧！

加入伴學志工

OPEN

喜樂小田田不藏私，歡迎不同生活經歷的夥伴加入伴學行列。如果你有園藝治療、藝術治療、特教相關背景，或者你自認有一顆閃亮溫暖的心，渴望陪伴身心障礙者及其家庭累積療育共學經歷的夥伴，歡迎加入伴學志工行列。 🌕每堂課特別開放3位，對於陪伴身心障礙者參與過程所需之協助，意者請私訊諮詢FB小編報名。 🌕服務內容包含：引導學生揉麵糰、洗切蔬果、摘採植物、環境恢復、協力團隊或指導老師現場從旁之作業、土窯土灶操作。

幸福

就從一道菜開始

參加對象

一般民眾、身心障礙者及其家庭、熱愛友善土地夥伴、企業社會回饋。

年齡建議：8歲～85歲。
※8歲以下孩童如希望參與，我們將協助評估整體情況後再予受理。

行前通知看這裡

以下為行前通知請務必詳閱，幫助自己累積美好的參與經驗，
請依指定時間、地點準時出席，將不再另做通知喔。

活動報到/交通

一、自行開車者
當日務必於09：00 前抵達。
喜樂小田田｜新北市石碇區南勢坑路3號

Google導航：
https://goo.gl/maps/X3gjaaFtTjdLGmb5A
※請在106線道55k處藤寮坑公車站右轉（請勿上左邊的永碇橋喔）→直走到底右轉（沿途就會看見喜樂小田田黃色指示牌）→依照指示牌走到南勢坑路3號。

衛星座標定位導航：
XMQW+F3 石碇區新北市
※輸入以上衛星座標，便可順利導航到達喜樂小田田。

二、共乘專車者｜捷運木柵站→石碇
捷運木柵站（只有一個出口），當日08：10 出發，車程約30～40分鐘。
台北市文山區木柵路四段135號

身心障礙者與父母（主要照顧者）：
🚙車資補助說明
為支持身心障礙者與父母（主要照顧者），勇於實現更健康延緩老化的療育生活，並全心投入「2023野趣廚房—烘焙菜鳥新生活療育計畫」之寶貴共學機會，喜樂家族基金會特別提供半額車資補助，即每位參與者僅需自付＄150來回車資（單場）。無後顧之憂的享受學習的樂趣！
🔔權益說明：
1、補助只適用於活動當天（共6場）。
2、報名單場活動，亦享有補助資格。
3、自駕者以及一般民眾不在此補助範圍。

一般民眾：
「單趟」四人座專車1部約$600，由四位乘客共同分攤，直接支付給司機。
※車牌號碼將於出發前一日另行通知。
※我們協助無法自駕的參與者叫車。如共乘人數不滿四人，或因特殊情況（如塞車、費率變動）導致費用增加，請在下車時支付實際跳表金額給司機。

個人自備物品

工作裝備：圍裙（操作料理過程穿）
衣著預備：請依個人需要自備衣服替換。
個人用品：環保碗筷、便當盒或食物袋（帶回成品用）、水壺、帽子、雨具、個人所需醫藥與用品。

午餐/共食

「共食」是喜樂小田田的特色之一，我們會分配參與者至少「攜帶1種蔬果」到現場，與大夥一起用土灶煮食，共享人與食物最美好的滋味。

建議種類（會再分配並通知您做攜帶喔）：
南瓜、地瓜、冬瓜、洋蔥、馬鈴薯、紅白蘿蔔、絲瓜、青椒彩椒、高麗菜、芋頭、木瓜、苦瓜、小黃瓜、杏包菇、大蒜、薑、蔥、當季水果、當季青菜、水果或其他。

如何繳費

填寫完訂購單之後，系統就會引導您前往繳費囉。
提供信用卡、網路ATM（虛擬專屬帳號）、超商代碼…等繳費方式。
※為珍惜社福資源，提醒您，務必於完成報名後「2日內」完成線上繳費，逾期繳費者將視同放棄。
※信用卡需即時完成繳費程序，若當下無法順利完成，則必須「重新報名」才能進行繳費。

是否可以補課/退費

▌補課規則

若因故而無法如期出席者，請務必在課程開始前5日，前往粉絲專頁「私訊留言」告訴小編，或致電（02）2703-5969。逾期告知將視同放棄補課權益。
補課以同價位（或以下）之課程做抵銷，若費用不足時必須補差額。
※需於當年度的12月底前補完，逾期視同棄權。
※若12月底前已無活動參與，我們將辦理退費。
※欲補課選課，請諮詢指導老師或工作人員。
有任何問題，歡迎前往粉絲專頁「私訊留言」告訴小編，快速又即時喔。

▌退費規則
若需取消參與活動，敬請於規範的時效內正式通知我們，以維護您的權益。

活動發生前15～20天取消：需支付10％行政處理費。
活動發生前7天取消：需支付50％行政處理費。
活動發生前3天取消：需支付80％行政處理費。
活動發生前1天取消：需支付90％行政處理費。
活動當天取消：需支付100％行政處理費。

山區手機收訊

石碇部分區域手機訊號較弱，本基地收訊最好的是台哥大，
如果你是沒有網路就會瘋掉的人，強烈建議多預備第二家電信門號喔。

活動基地現場有提供Wifi無線網路，可支援您使用LINE、撥打網路電話以及上網。
1F室內：帳號 joysweet｜密碼請打八個8
1F室外：帳號 joysweet_2ex｜密碼同上

聯絡/迷路求救

▌我當日臨時無法出席、迷路、需晚到怎辦？
請致電告知江老師 0931-533-573

特別注意事項

垃圾不落地	為永續環境，我們實施垃圾不落地，參與者必須自備環保碗筷，其他「一次性」的物品、器皿或垃圾……等（衛生紙/棉除外），均必須自行帶回。 ※若需丟棄在基地內，每一件請奉獻垃圾處理費$10元。（例：1個保特瓶處理費$10元，以此類推。）
參與守則	我願意懂得照顧自己，幫助自己融入團體。我願意付出耐心，幫助夥伴學習、獲得愉快的合作經驗。我願意在發現問題時，一起討論、協力解決、讓當下更好。我有很棒的專長，但我願意配合現場的發落，做適時的發揮。
節約用水	山上水資源寶貴，洗手、洗碗、清潔環境或淋浴時，務必節約用水。
維持廁所清潔	如廁後，務必用拖把將地板擦拭乾淨，提供下一位使用者舒適空間。喜樂小田田是雙老家園實驗基地，每一位進來從事活動的夥伴都是我們的「家人」，需要大家一起協力維護環境的舒適。
工作安全指導	活動過程請務必遵守主辦單位以及指導老師的工作安全指導（約定），若因不遵守而導致意外及傷害的發生夥伴（包含財物的損失），很遺憾的，請您必須自行擔負已產生的損失與結果
氣候與天災	活動如遇雷雨或颱風天等不可抗力之因素，或有臨時異動狀況，我們將會以電話或簡訊聯繫。 ※主辦單位保有彈性調整活動內容的權利。

個人肖像權/活動保險

肖像權授權
為尊重所有參與者在活動當下是願意被拍攝的，現場我們均會提供「肖像權同意書」供簽名，以表示您同意我們的拍攝及授權後續相關使用。
※沒有簽名授權者，我們將不會拍攝有關您的影像。

當您無法完成活動保險時
若因故無法於時效內「提供活動保險投保資料」時，個人承諾會遵守工作安全指導及基地使用原則，若不慎導致意外、傷害的發生以及財產上的損失，需自行負責。
※現場我們將請您簽名「基地使用規則切結暨同意書」，以維護現場相關參與者的安全及權益。

主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，如有相關異動將公告於本站。